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Qualche settimana fa,
appena atterrato a stomaco vuoto dall'ennesimo volo Lisbona-Roma,
sono andato a rifocillarmi nella trattoria sarda del mio quartiere con un piatto di spaghetti ai frutti di mare. Sicuramente, poiché
mi fido dei proprietari, le cozze non provenivano dalle acque
ricchissime di residui chimici dei canali di scolo di Marghera o
dell'Illva di Taranto, dove i pescatori di frodo raccolgono
nottetempo i mitili da smerciare lungo lo stivale.
Però, mannaggia, non erano nemmeno le cozze dell'Atlantico.
