CON LA SPORTA E COL CARRELLO

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Il frigo è vuoto, la dispensa pure e, quel che è peggio, anche lo stomaco: urge fare i rifornimenti! Non al mercato, che già ci siamo stati, ma al supermercato sotto casa. Scegli tu quale, la salvezza è vicina.

Fare la spesa è sempre un bel passatempo; farla in un paese straniero è vieppiù istruttivo: prodotti sconosciuti, abitudini d'acquisto nuove e catene dai nomi fantasiosi, come ad esempio il portoghesissimo Pingo Doce (Goccia Dolce), oppure Pão de Açúcar (Pan di Zucchero) e Jumbo (entrambi di proprietà della Auchan). Ma per i meno temerari ci sono anche nomi più rassicuranti come Minipreço, del gruppo spagnolo Dia, o Continente, portoghese al 100%.

Bando alle ciance ed entriamo col carrello nel nostro supermercato. Reparto frutta e verdura: cerchi i guanti di plastica per non contaminare le primizie? Non ci sono. Non ti accorgi della loro utilità quando devi prendere mele e pere che non impiastricciano, ma se invece devi affondare la mano in cassette di ciliege mature e ritirarla fuori cianotica e appiccicosa, capisci quanto siano indispensabili. Cerchi la bilancia per pesare quello che hai messo in busta? Non c'è, lo pesano alla cassa.

Andiamo avanti. Che è 'sta puzza di piedi? Sarà la varina che ci è passata accanto? No, è che siamo vicino al reparto baccalà. Come ti ho detto una volta, tutti i supermercati hanno un assortito reparto di baccalà: essiccato, congelato, a postas (tranci), desfiado (sfilacciato), ce n'è per tutte le ricette. Ma noi passiamo oltre, andiamo al banco dei salumi. E qui un'altra sorpresa: salumi e formaggi sono già in bella mostra affettati e disposti su appositi vassoi. La cosa non mi ha mai mandato in solluchero: vuoi mettere la fragranza della mortadella (o del presunto de porco preto, per restare in ambito lusitano) appena affettata? Qui te la puoi scordare: chiedi due etti di chouriço e la banconista preleva le esangui fettine dal vassoio e te le incarta. Capisci perché non compro mai salumi qui?

Hai voluto il companatico e ora giustamente vorrai il pane. Ce n'è quanti ne vuoi, ma io sono diffidente ormai. Quando compri il pane in Italia, leggi gli ingredienti e in genere c'è scritto: farina, lievito, acqua, sale. A volte aggiungono l'olio, altre lo strutto, altre volte farine maltate e qualche altra porcheria ma la lista degli ingredienti è sempre breve. Qui no. Anche la pagnotta dall'aspetto più genuino nasconde intrugli dai nomi inquietanti che ti fanno immediatamente venir voglia di diventare celiaco. Lo stesso vale per gli yogurt: latte, zucchero e fermenti lattici sono seguiti da una sfilza di addensanti, aromatizzanti, agglutinanti, coloranti, edulcoranti e altri -anti che, se non mi fa né caldo né freddo leggerli sulle confezioni degli yogurt Nestlé o Danone perché tanto non li compro, mi turbano non poco quando mi accingo ad acquistare le marche locali, che mi aspetterei più genuine.

Preso tutto? Andiamo alle casse. Signora mia, c'è sempre fila. Ma ecco che hanno annunciato l'apertura di un'altra cassa: da noi si andrebbe all'arrembaggio e chi prima arriva arriva. Qui no: gli altri lasciano andare avanti chi già avanti stava. Ma questo è un altro discorso che approfondirò nella giusta sede.